♨︎ Кухня и Кулинария [Pauline School, Елена Туганова] Зефирные цветы 2.0 (2024)

[Воронин]

Автор: Pauline School, Елена Туганова
Название: Зефирные цветы 2.0 (2024)

Зефирные цветы - это:
- Красота, неотличимая от живых цветов
- Wow-эффект
- То, что будет выделять вас среди других кондитеров вне зависимости от опыта
- Свободное и очень востребованное направление на кондитерском рынке

«Зефирные цветы 2.0»:
- Начинающие флористы научатся отсаживать необычные цветы и начнут свой путь в мире зефирной флористики с экзотических цветов, которые все больше и больше заполоняют рынок флористики
- Действующие флористы узнают про новые техники отсадки зефирных цветов и новые варианты зефирных масс, научатся собирать самые трендовые композиции и расширят свой ассортимент за счет необычных цветов в букетах

Программа «Зефирные цветы 2.0»:

• Обзор насадок, инвентаря и ингредиентов
• Колористика и красители
• Зефирная масса и все нюансы приготовления зефира. Приготовление белково-заварного крема для удобной отработки цветов
• Цветы:
  • Гладиолус. Эустома. Нарцисс
  • Роза Джульетта. Вывернутая роза
  • Ранункулюс. Суккулент. Астра одноголовая
  • Гвоздика. Скабиоза. Дидискус
  • Гиацинт. Артишок. Бруния. Маттиола
  • Калла. Антуриум. Мускари. Эвкалипт. Дополнительные элементы декора
• Зефир в молдах
• Композиции и букеты
• Заработок за зефирных цветах

Скачать