Скоро! [Кондитерка] Сложные изделия из слоеного теста [Мария Селянина]

[Slivinfo]

[Кондитерка] Сложные изделия из слоеного теста [Мария Селянина] ​

​

Ольга169915​

​

Хорошо сделанное слоеное тесто никого никогда не оставляет равнодушным. На этом уровне мы научимся делать инвертированное слоеное тесто, где блок теста закатывается в масляный блок. Эта техника достаточно сложна по сравнению с традиционным слоеным тестом, но результат стоит того!

• Инвертированное слоеное тесто. Ушки (palmiers), arlettes.
• Galette des Rois (Королевский пирог)
• Слоеные яблочные пирожки (chaussons),...

Cсылка доступна только для пользователей!

Этот курс появится в скором времени на форуме SLIV-INFO.COM. Проверьте по поиску форума, возможно данный курс уже слит.